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吃吃吃!嘗遍所有“內蒙古味道”

分類:舌尖上的內蒙古  2019-08-20 10:28:17  來源: 內蒙古日報社融媒體原創   熱度:
8月19日,“馬背上的炊煙—情滿青城之內蒙古味道”美食文化節在內蒙古國際會展中心啟動,烤全羊、羊肉串、燒麥、燴菜、奶食品、燉魚、布里亞特包子......一場內蒙古美食的盛宴讓前來品鑒的人們大飽口福和眼福。


  8月19日,“馬背上的炊煙—情滿青城之內蒙古味道”美食文化節在內蒙古國際會展中心啟動,烤全羊、羊肉串、燒麥、燴菜、奶食品、燉魚、布里亞特包子......一場內蒙古美食的盛宴讓前來品鑒的人們大飽口福和眼福。

  本次美食文化節為第二屆中國馬文化節暨首屆內蒙古國際馬文化博覽會系列活動之一,將持續到8月23日。展示品鑒區共分五個篇章,包括馬背情長—自然的饋贈,展示奶食品;馬背情醉—傳承的故事,展示馬奶、馬肉等馬制品;馬背情珍—五味調和,展示呼市各旗縣區及自治區12個盟市的特色美食;馬背情緣—“雕花的馬鞍”主題婚宴秀,展示鄂爾多斯蒙古族婚宴;馬背情深—甜蜜生活,展示各類甜品、水果。


  奶香四溢的蒙餐:炒米、果條、哈達餅、奶條、咸奶茶等。


  由于內蒙古得天獨厚的地理位置,自然饋贈的各類奶食品,包括奶茶、奶酪、炒米、酸奶等許多具有蒙古族特色的食品,都是在別處品嘗不到的獨特美味!


  馬奶酒類宣傳展區


  馬奶、馬肉等具有很高的營養價值,而馬奶酒也是內蒙古酒文化的一大特色;為了迎合年輕人的新潮流,展會還加了近年上市的奶啤,酒精含量低且奶味足,不失為聚會團建的優秀選擇。


  托縣燉魚


  黃米炸糕


  展區匯集了內蒙古12盟市各地區的民間特色美食。包括呼市燒麥、武川莜面、和林燉羊肉、清水河黃米炸糕、托縣燉魚、豐鎮月餅、卓資熏雞、水煮羊背子、老茶湯、蒙古奶茶、酸馬奶、手把肉、烏海葡萄酒、香熏羊小腿、布里亞特包子、俄羅斯列巴、赤峰對夾等等近百道美食。


  水煮羊背子


  銅鍋燴菜


  赤峰對夾



  “這是莜面窩窩,這是莜面條條,這是二莜面,它的里面加了高粱......”來自武川縣的自治區級非遺傳承人樊秀英對展出的莜面食品如數家珍:“武川莜面沒有任何添加劑,用老一輩的耕種方法進行種植,味道更香醇。”


  鄂爾多斯蒙古族婚禮布景


  活動現場還布置了鄂爾多斯蒙古族婚宴習俗“雕花的馬鞍”主題婚宴場景和徐悲鴻藝術展區,進一步豐富和拓寬了活動主題。

  據活動主辦方介紹,“內蒙古味道”相約馬博會,以美食的獨特視角,通過展示盛宴的方式將內蒙古的飲食文化娓娓道來,起到了用美食來帶動旅游文化發展的積極作用。(內蒙古日報社融媒體記者李卓實習生孫嘉潞)


美食經濟旅游

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